Ravioli fatti in casa🏠
Ho participato alla pasta classe in Firenze è stato affascinante vedere come magica la pasta puo' essere. Allora l'ho provato in casa in Tokyo. Con il consiglio di Paola (https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/14723718), ho fatto i ravioli per la prima volta. Erano BUONISSIMI. Questa ricetta e' base, con il ripieno di spinaci e ricotta e la salsa di aglio e olio. Il mondo della pasta fresca e' profondo...!
Ravioli fatti in casa🏠
Ho participato alla pasta classe in Firenze è stato affascinante vedere come magica la pasta puo' essere. Allora l'ho provato in casa in Tokyo. Con il consiglio di Paola (https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/14723718), ho fatto i ravioli per la prima volta. Erano BUONISSIMI. Questa ricetta e' base, con il ripieno di spinaci e ricotta e la salsa di aglio e olio. Il mondo della pasta fresca e' profondo...!
Istruzioni per cucinare
- 1
Al centro di una fontana di farina, mettere le uova.
- 2
Sbattere le uova, mescolare tutto bene e fare l'impasto. Avvolgere con la pellicola e aspettare per circa 20 minuti.
- 3
Intanto, prepare il ripieno. Bollire gli spinaci per 3 minuti e frullarli.
- 4
Aggiungere la ricotta e mescolare.
- 5
Stendere l'impasto. Se avete la macchina, e' piu' facile usarla. Ma non ho la macchina (La voglio molto...!!!), allora stendo con le mani. Tagliare circa 4cm per 4cm.
- 6
Mettere il ripieno su un pezzo e mettere un altro pezzo. E poi con la forchetta, chiuderlo. Cosi facciamo i ravioli!!!
- 7
Bollire i ravioli circa per 3 minuti. Quando galleggiano, sono pronti.
- 8
Intanto, su una padella, scaldare l'aglio, il sale e il peperoncino con l'olio d'oliva. Quando i ravioli sono cotti, metterli qui mescolare un po'.
- 9
Impiattare con il basilico. Buon appetito♡！
- 10
※Per i pezzi che non posiamo usare per i ravioli, facciamo le tagliatelle! Cosi possiamo mangiare tutto e questa pasta anche e' buona♡
Cooksnap
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