Riso venere con cuore di crema allo zafferano
LePentoleMatte @cook_17139827
Un risotto semplice e dal gusto delicato.
Riso venere con cuore di crema allo zafferano
Un risotto semplice e dal gusto delicato.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tostare il riso venere con un filo di olio e cucinare con brodo vegetale.
- 2
Tagliare finemente lo scalogno e lasciarlo soffriggere in padella per qualche minuto, unire la panna vegetale e lo zafferano. Mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Eventualmente aggiungere un po' di amido di mais per addensare.
- 3
Con un coppapasta appoggiato al piatto versare il riso e creare una piccola conca al centro. Versare la crema di zafferano e sfilare dolcemente il coppapasta.
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Mi rilassa dedicarmi a pane, focacce e dolci senza lattosio, ma mi diverto anche a sperimentare altre ricette.
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