Preparare la farina e mescolate con olio. acqua tiepida con lievto.e impastare per 10 mn circa.

Quando L'impasto è omogeneo fare una pallina e avvolgere con la pellicola Cuki lasciare lievitare per circa 20 minuti

Stendere con il mattarello e tagliare con le formine, farcire con il pomodoro e con un po' di mozzarella tagliata a dadini e infornare (noi abbiano cotto in fono a legna) ma l'alternativa col forno normale è 200° per circa 15 minuti