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Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
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Foto di Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata

Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Piatto perfetto per antipasti o secondi

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Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Piatto perfetto per antipasti o secondi

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Ingredienti

  • 1 kgpatate bollite
  • 250 gamido di mais (o farina '00)
  • 2uova
  • 100 ggrana grattugiato
  • 100 gspeak
  • 1scamorza affumicata piccola
  • Q.b.pan grattato
  • Q.bprezzemolo
  • Q.b.sale e pepe
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Bollire le patate e pelarle

    Foto del passaggio 1 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  2. 2

    Schiacciare le patate con una forchetta

    Foto del passaggio 2 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  3. 3

    Aggiungere uova, amido di mais, sale e pepe e impastare tutto

    Foto del passaggio 3 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  4. 4

    Prendere uno stampo a cerniera con carta forno e mettere metà dell'impasto

    Foto del passaggio 4 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  5. 5

    Aggiungere lo speak e la scamorza

    Foto del passaggio 5 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
    Foto del passaggio 5 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  6. 6

    Ricoprire con l'impasto rimasto e pennellare con olio di oliva

    Foto del passaggio 6 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  7. 7

    Spolverare con pan grattato, grana e prezzemolo

    Foto del passaggio 7 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  8. 8

    Infornare in forno ventilato 180° fino a doratura (20 minuti almeno)

    Foto del passaggio 8 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
  9. 9

    Fate freddare e il piatto è pronto.. buon appetito

    Foto del passaggio 9 della ricetta Sbriciolata di Patate, Speak e Scamorza affumicata
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 07 luglio 2019 08:24
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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Sbriciolata Di Patate Scamorza

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