Fregola con vongole
Per provare la fregola sarda
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire bene le vongole ed aprirle sul fuoco
- 2
Sgusciarle e filtrare il liquido delle vongole
- 3
In una padella alta far soffriggere con olio, l'aglio ed il peperoncino e dopo eliminarli
- 4
Successivamente tostarvi la fregola e cuocerla come un risotto aggiungendo via via il liquido delle vongole ed il brodo begetale
- 5
A fine cottura aggiungere le vongole tenute da parte e del prezzemolo tritato
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