鶏むね肉 • 塩麴 • 千切りの生野菜 • 生春巻きの皮 • トマトケチャップ • 砂糖 • 酢 • 豆板醤 • ゴマ油

豆腐 • スギヨの • 水 • 白だし • 片栗粉 • 片栗粉の水 • 貝割れ

ライスペーパー • 鶏ささみ • 貝割れ大根 • きゅうり • 人参 • 緑豆春雨 • ナンプラー • 酢orレモン汁 • 砂糖 • ピーナッツ • 白ごま • スイートチリソース、ごまドレッシング、ポン酢など

大豆ミート • 昆布茶 • ブラックペッパー • お好み焼き粉 • 卵 • 粉チーズ • パセリのみじん切り • ガーリックパウダー

おから • サラダ油 • 水 • だしの素 • 砂糖 • みりん • しょうゆ • 塩

緑豆春雨 • 卵 • ハム • きゅうり • 塩 • しょう油 • 砂糖 • 酢 • サラダ油 • ごま油

長いも • カニカマ • 塩 • 昆布だし汁 • しょうゆ • みりん • 酒 • 片栗粉 • 水 • 飾り用青菜

鶏胸肉 • コンソメ顆粒又は味の素 • 胡椒 • 塩 • 蜂蜜 • 醤油 • 酒レモン汁 • オリーブオイル • にんにく • 小麦粉 • オリーブオイル • バター •

じゃがいも • ハーブソルト • オリーブオイル

焼きそば • もやし • オイスターソース • 醤油 • ガラスープ • 鷹の爪 • サラダ油 • 熱湯 • 白ごま

ササミ • オクラ • 人参 • 塩麹 • こしょう • マヨネーズ • パン粉 • トマトソース • ポッカレモン • タバスコ

鶏胸肉 • 塩 • にんじん • たまねぎ • だし汁 • お酢 • 砂糖 • しょうゆ • 炒りゴマ • 薄力粉 • サラダ油

豚肉 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんじん • 白だし • みりん • さとう • 料理酒 • だし汁

とり胸肉 • 鶏レバー • パン粉 • 牛乳 • 玉ねぎ • 卵 • ブラックペッパー • 塩 • ブランデー • タイム • ローリエ • ピスタチオ •

じゃがいも • 出汁 • 牛乳 • 醤油 • こぶ茶 • わさび • 塩 • 松の実 • 松の実 • わさび

餃子の皮 or 澄麺皮 • ほたて • 長ネギ • ブロッコリー • 塩 • 紹興酒 or 酒 • おろし生姜 • コショウ • ミックスベジタブル

餃子の皮 or 澄麺皮 • エビ • 長ネギ • 塩 • 紹興酒 or 酒 • おろし生姜 • コショウ

エリンギ • 鶏がらスープの素 • 酒 • お好みのサラダ用野菜 • レモンのくし切り • 卵黄 • 醤油 • ▸ぽん酢 • ▸ねぎの小口切り • ▸七味

おから • ウインナーソーセージ • にんじん • コーン • グリーンピース • 伊藤園　１日分の野菜 • 酒 • 醤油 • みりん • サラダ油 • 卵 • 粉チーズ

なす • 椎茸 • えび • 酒 • 三つ葉 • 水 • 酒 • ネスレ　マギーブイヨン • ▸なすの皮 • ▸マギー　化学調味料　無添加コンソメ • ▸みりん • ▸赤唐辛子の小口切り •

鯛のお刺身 • 水 • だしの素 • 薄口醤油 • 塩 • 柚子の皮

絹ごし豆腐 • 木綿豆腐でもOK。好みで使い分けてください。 • かぼちゃ • 豆乳 • コンデンスミルク、または米あめやメープルシロップでも可。 • 刻んだクルミ • ココナッツミルク • コンデンスミルク、またか米あめやメープルシロップでも可。 • 刻んだドライフルーツ

木綿豆腐 • 鶏挽き肉 • 椎茸の軸のみじん切り • ねぎのみじん切り • しょうがのすりおろし • 塩 • 片栗粉 • ヤマキ　割烹白だし • 水 • みりん • 酒 • 生椎茸 •

トマト • しょうゆ • バルサミコ酢 • オリーブオイル • はちみつ • だし汁 • バジルの葉

絹ごし豆腐 • カニ缶 • 卵 • 塩 • パン粉 • 片栗粉 • おろししょうが • だし汁カニ缶の残り汁 • しょうゆ • 本みりん • 片栗粉 • にんじんの千切りや三つ葉、絹さや、柚子など。

粉ゼラチン • 水 • 絹ごし豆腐 • 生クリーム • レモン汁 • 桃、または白桃の缶詰 • 砂糖 • あればバニラエッセンス

完熟バナナ • 絹ごし豆腐 • メープルシロップ • 生クリーム • レモン汁 • 水 • 粉ゼラチン • ゆであずき缶塩少々

ねりゴマ • 片栗粉 • だし汁 • 豆乳 • 塩

じゃがいも • バター又はマーガリン • クレイジーソルト • 荒挽き黒胡椒 • ガーリックパウダー • パセリ

市販のモッツァレラチーズ • バジル • トマト • バルサミコ酢 • ＥＶオイル • クレージーソルト