お食い初めやお祝いに！上品な鯛のすまし汁
百合プ @mk60292729
お祝い事や奮発した日のお食事のお供にどうですか？(〃σ σ)ゞ
このレシピの生い立ち
実家で食べてたこのお汁(*‾・‾*)…これが出た時は、ちょっと贅沢な気分になれましたヾ(=^▽^=)ノ☆
お食い初めやお祝いに！上品な鯛のすまし汁
お祝い事や奮発した日のお食事のお供にどうですか？(〃σ σ)ゞ
このレシピの生い立ち
実家で食べてたこのお汁(*‾・‾*)…これが出た時は、ちょっと贅沢な気分になれましたヾ(=^▽^=)ノ☆
作り方
- 1
鍋に水２カップを入れ、沸騰したらだしの素･薄口醤油･塩を入れ、すまし汁を作る。＊塩や薄口醤油はお好みで調節して下さい
- 2
すまし汁ができたら鯛の切り身を入れる。柚子の皮も香りを出す程度に小さく切ったものを入れる。
- 3
鯛の身が白くなれば完成☆お椀についで飾りに三つ葉や木の芽を飾って下さいo(*^▽^*)o
- 4
赤ちゃんの百日祝いも鯛のお汁だそうで娘にも作りました( '∇^*)^☆この日は三つ葉で↑↑
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コツ・ポイント
すまし汁はご家庭のすまし汁でオッケーです♪切り身はダシがでるので下茹でなどせず、そのまま鍋に入れて下さい(*・・*)
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