Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: Untuk 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong sesuai selera; 1500 ml air; 4 btg daun bawang, rajang; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh, memarkan; 1/2 ruas lengkuas, memarkan; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Bumbu Halus :; 7 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 biji kluwek; 1 bh cabe merah; 3 btr kemiri, sangrai; 3 cm jahe; 1/2 sdm ketumbar; Sambal Terasi :; 10 bh cabe rawit merah; 2 bh cabe merah besar; 1 bh tomat merah; 1 sdt terasi; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Pelengkap :; Kecambah / Toge pendek; Telur asin matang; Krupuk udang

Yuyun Sukidjan @cook_7420984

Perumahan GJS Bekasi

#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep # 83. Dari : Resepkoki.com. Susah dapat kluwek yg bagus. Dari 1/2 kg kluwek hanya 4 yg bisa dipakai itupun sdh mulai kering. Walau dmk, rawitnya tetap yummy.

Lebih banyak

Rawon Daging Sapi

Yuyun Sukidjan @cook_7420984

Perumahan GJS Bekasi

#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep # 83. Dari : Resepkoki.com. Susah dapat kluwek yg bagus. Dari 1/2 kg kluwek hanya 4 yg bisa dipakai itupun sdh mulai kering. Walau dmk, rawitnya tetap yummy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

Untuk 6 porsi

500 grdaging sapi, potong sesuai selera
1500 mlair
4 btgdaun bawang, rajang
3 lbrdaun jeruk
2 btgsereh, memarkan
1/2 ruaslengkuas, memarkan
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu Halus :
7 btrbawang merah
5 siungbawang putih
4 bijikluwek
1 bhcabe merah
3 btrkemiri, sangrai
3 cmjahe
1/2 sdmketumbar
Sambal Terasi :
10 bhcabe rawit merah
2 bhcabe merah besar
1 bhtomat merah
1 sdtterasi
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Pelengkap :
Kecambah / Toge pendek
Telur asin matang
Krupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu halus sampai harum
3

Masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas, aduk2, masak hg layu
4

Masukkan potongan daging, sduk2 hg berubah warna
5

Tambahkan air, aduk rata, tutup panci, masak hg daging empuk dan bumbu meresap
6

Tambahkan gula pasir, garam, aduk rata, cek rasa
7

Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Rawon Daging Sapi siap dihidangkan
8

Siapkan wadah saji, tuang rawon ke dalam wadah saji, Hidangkan selagi panas
9

Sambal terasi : goreng semua bahan sambal, uleg halus (dg cobek), pindahkan ke piring sambal. Maaf lupa ga di foto 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuyun Sukidjan @cook_7420984

pada 03 Agustus 2019 13.06

Perumahan GJS Bekasi

Dari ga suka masak, dari mulai coba resep2 sampai menjadi senang explore makanan, minuman, cemilan yg dl hanya bisa beli. Juga tambah teman sharing memasak. Alhamdulillah. Tk Cookpad

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Daun Bawang Gula Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Telur Asin Daging Sapi Kluwek Kecambah Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya