Siomay ayam dan tenggiri

Name: Siomay ayam dan tenggiri
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Ikan tenggiri Fillet; 200 gram daging ayam giling; 200 gram tepung sagu; 50 gram tepung beras; 20 lembar kulit pangsit; 150 ml air dingin; daun bawang cincang halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya merica bubuk; 2 butir telur; Bumbu saos kacang; 200 gram kacang tanah goreng; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit; secukupnya garam; kecap manis; secukupnya air; Pelengkap; Tahu putih; 3 butir Telur rebus; Kentang kukus; Sayur Kol; Jeruk Limau

Dewinta Garnis @dewintage

Bekasi

Siomay ayam dan tenggiri

Dewinta Garnis @dewintage

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5-6 porsi

200 gramIkan tenggiri Fillet
200 gramdaging ayam giling
200 gramtepung sagu
50 gramtepung beras
20 lembarkulit pangsit
150 mlair dingin
daun bawang cincang halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyamerica bubuk
2 butirtelur
Bumbu saos kacang
200 gramkacang tanah goreng
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe merah keriting
4 buahcabe rawit
secukupnyagaram
kecap manis
secukupnyaair
Pelengkap
Tahu putih
3 butirTelur rebus
Kentang kukus
Sayur Kol
Jeruk Limau

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Haluskan bumbu berupa bawang merah + bawang putih + merica + garam + gula, setelah halus dibagi menjadi 2 bagian
2

Siapkan 2 wadah, 1 wadah untuk ikan tenggiri fillet yg sudah diblender sebelumnya + telur + air dingin + bumbu + tepung sagu + tepung beras sampai tekstur bisa dibentuk, kemudian dikukus
3

1 wadah kemudian untuk campuran daging ayam giling + telur + bumbu + tepung sagu masukkan dan dibungkus ke dalam kulit pangsit, kemudin kukus
4

Kukus bahan-bahan pelengkapnya
5

Goreng kacang tanah, blender bersama bumbu-bumbu sampai konsistensi tekstur sesuai dengan selera, tambahkan kecap dan perasan jeruk limau.