Serundeng Teri Tempe Pedas
#WeekendChallenge
Walau sudah tanggal muda lagi tapi gajian kadang belum masuk ke rekening. Kebetulan, abang-abang tukang sayur jualan bahan-bahan yang murah tapi tentu bisa dibuat menu yang istimewa. Yap ... tempe, sudah pasti, kebetulan juga ada ikan teri kering yang sudah lama disimpan... tapi ... eh pas ketemu tukang sayur kebetulan ada kelapa yang sudah dipotong-,potong segitiga gitu, harganya juga cuma seribuan ... ya sudah jadilah Serundeng Tempe Teri ... Selain ekonomis menu ini cocok banget buat temen makan pake nasi, dan lebih mantap lagi disantap dengan sayur dan sambal tomat ... kebahagiaan yang superrrr hakiki. pokoke yum ... yum ... joy ... 👌👌👌
Serundeng Teri Tempe Pedas
#WeekendChallenge
Walau sudah tanggal muda lagi tapi gajian kadang belum masuk ke rekening. Kebetulan, abang-abang tukang sayur jualan bahan-bahan yang murah tapi tentu bisa dibuat menu yang istimewa. Yap ... tempe, sudah pasti, kebetulan juga ada ikan teri kering yang sudah lama disimpan... tapi ... eh pas ketemu tukang sayur kebetulan ada kelapa yang sudah dipotong-,potong segitiga gitu, harganya juga cuma seribuan ... ya sudah jadilah Serundeng Tempe Teri ... Selain ekonomis menu ini cocok banget buat temen makan pake nasi, dan lebih mantap lagi disantap dengan sayur dan sambal tomat ... kebahagiaan yang superrrr hakiki. pokoke yum ... yum ... joy ... 👌👌👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ikan kelapa yang sudah diparut, ikan teri, dan tempe.
- 2
Siapkan semua bahan bumbu halus. pertama haluskan bawang merah dan bawang putih, cabe, ketumbar, dan kemiri ditambah sedikit garam.
- 3
Kemudiam tambahkan gula merah, uleg halus, tambahkan daging asam jawa, lengkuas dan jahe, geprek kasar, terakhir tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- 4
Masukan kelapa parut, campur rata dengan bumbu halus. diamkan 15 menit.
- 5
Potong-,potong tempe bentuk korek api, goreng hingga kecoklatan dan benar-benar kering.
- 6
Goreng ikan teri hingga kecoklatan, jangan sampai gosong, gunakan minyak sedikit saja supaya minyak tidak amis semua.
- 7
Panaskan 6 sdm minyak, masukan kelapa parut yang sudah dicampur bumbu. masak hingga bumbu meresap dan kelapa hampir kering dan terasa gurih.
- 8
Kemudian tambahkan teri dan tempe goreng.
- 9
Tambahkan gula pasir dan penyedap. aduk dsebentar hingga kelapa benar-benar kering tapi tidak gosong. kemudian matikan api.
- 10
Cocok banget dimakan untuk lauk nasi bareng sayur dan sambal tomat. yum... yum... joy... 👌👌👌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar