Pindang tongkol masak santan

Name: Pindang tongkol masak santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor pindang tongkol; 6 buah tahu coklat potong2; 1 genggam cabe rawit hijau iris serong; 600 ml santan dr 1/2 butir kelapa tua; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 lembar daun salam; Gula,garam,kaldu jamur; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kriting

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Pindang tongkol masak santan

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorpindang tongkol
6 buahtahu coklat potong2
1 genggamcabe rawit hijau iris serong
600 mlsantan dr 1/2 butir kelapa tua
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 lembardaun salam
Gula,garam,kaldu jamur
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah kriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

1.pisahkan pindang tongkol dr kepala dan durinya lalu suwir2 kasar,goreng sebentar
2

2.tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,daun jeruk,salam dan sereh,tumis hingga bumbu matang
3

3.masukan tahu,aduk rata,tuangi santan,beri gula,garam,kaldu jamur,aduk rata,masukan pindang tongkol,aduk rata,koreksi rasa
4

4.jika rasa sdh pas masukan cabe rawit hijau,aduk hingga cabe layu,angkat dan sajikan.