Udang saus padang ala restaurant

Name: Udang saus padang ala restaurant
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang segar (buang kepala, punggung dibelah); 4 lembar daun jeruk; Daun bawang (iris); 1 buah bawang bombay (iris); 1 buah Jagung manis rebus; 4 buah cabe rawit (iris); 4 buah cabe merah besar (iris); Jahe 1 ruas (geprek); 1 butir telur (kocok); Bumbu halus:; 15 buah cabe keriting merah; 4 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Bumbu saos:; 400 ml Air; 5 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdm tepung maizena; Minyak untuk menumis; 2 sdm Mentega; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa, lada

Vinia Rahma @vinirawd

Dijamin suami dan anak lahap makan ini 👌😋 habis ga bersisa

Lebih banyak

Udang saus padang ala restaurant

Vinia Rahma @vinirawd

Dijamin suami dan anak lahap makan ini 👌😋 habis ga bersisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 grudang segar (buang kepala, punggung dibelah)
4 lembardaun jeruk
Daun bawang (iris)
1 buahbawang bombay (iris)
1 buahJagung manis rebus
4 buahcabe rawit (iris)
4 buahcabe merah besar (iris)
Jahe 1 ruas (geprek)
1 butirtelur (kocok)
Bumbu halus:
15 buahcabe keriting merah
4 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Bumbu saos:
400 mlAir
5 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
1 sdmtepung maizena
Minyak untuk menumis
2 sdmMentega
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa, lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Panaskan minyak dan 2 sdm mentega di ataa api kecil lalu tumis bumbu halus bersama jahe geprek. Masak sampai harum.
2

Masukkan irisan bawang bombay, cabe merah besar, cabe rawit. Aduk hingga bawang bombay sedikit layu.
3

Masukkan udang segar, jika sudah kemerahan tambahkan saos yg telah disiapkan. Tambahkan air secukupnya dan daun jeruk lalu masak hingga matang sempurna dan saus mengental.
4

Tambahkan potongan jagung dan irisan daun bawang, irisan cabe rawit. Masukkan telor yg sudah dikocok lalu aduk hingga menyatu dengan saus. Lama-lama saus akan semakin kental.
5

Tambahkan gula, garam, royco, kaldu jamur secukupnya.
6

Yuhuuuu.... ready to serve! Sajikan dengan nasi hangat atau bisa tuang di atas meja ala ala jaman now.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vinia Rahma @vinirawd

pada 18 April 2020 07.05

Seorang dokter yang juga merangkap sebagai ibu rumah tangga, doyan kuliner, doyan masak, doyan mencoba resep resep baru, ga terlalu suka pakai bumbu yg instant karena bumbu asli adalah koentji 😁😁😁 happy cooking, happy eating! 🥣🍳💜

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Kecap Udang Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Tepung Cabe Merah Mentega Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jagung Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya