Sup Aspaparagus

Name: Sup Aspaparagus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam fillet di giling kasar (saya memakai fillet 1 paha ayam); Asparagus 1/2 kaleng di potong jadi 2 (sekitar 3 cm); 2 siung bawang putih cincang halus; 1/2 bawang Bombay cincang kasar; 1 telur ayam kocok lepas (saya tambahkan 1 sdm air); 2 sdm tepung tapioka + 5 sdm air; 1-1,5 Liter air kaldu; secukupnya Lada & garam; 3 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak ikan; 1 sdm saus tiram; Garam; Lada; 1 sdm tepung tapioka

O-N Dapur @ON_Dapur

Bekasi Barat

Waktu ke Fresh Market ada yang jual Asparagus. Sup Asparagus salah satu fave suami. Sempat was-was karena susah cari daging kepiting. saya ganti filet ayam.
Alhamdulillah... , Kata suami : persis (rasa & penampilan) seperti di resto Kampong Air...

Lebih banyak

Sup Aspaparagus

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam fillet di giling kasar (saya memakai fillet 1 paha ayam)
Asparagus 1/2 kaleng di potong jadi 2 (sekitar 3 cm)
2 siungbawang putih cincang halus
1/2bawang Bombay cincang kasar
1telur ayam kocok lepas (saya tambahkan 1 sdm air)
2 sdmtepung tapioka + 5 sdm air
1-1,5 Literair kaldu
secukupnyaLada & garam
Bahan Marinasi
3 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak ikan
1 sdmsaus tiram
Garam
Lada
1 sdmtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan
2

Fillet ayam cincang di marinasi dengan saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, kecap asin, garam, lada dan tepung tapioka. Diamkan 15 menit
3

Tumis ayam cincang hingga berubah warna lalu beri sedikit air sampai air menyusut & masak.Sisihkan
4

Tumis bawang putih & bawang Bombay cincang hingga harum
5

Masukkan ayam yang sudah di tumis.
6

Masukan air kaldu. Garam dan lada. Tes rasa
7

Jika sudah mendidih masukkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.
8

Masukkan potongan asparagus sembari di aduk perlahan-lahan
9

Masukan kocokan telur sesendok demi sendok sambil di aduk hingga berserat
10

Matikan api. Siap di hidangkan bersama potongan cabe rawit