Sop konro

Name: Sop konro
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan dgn blender beri air; 5 sdm penuh kelapa parut sangai haluskan dgn blender tanpa air; 4 batang serei geprek; 4 lembar daun salam; 1 cm kayu manis utuh; 1/2 butir pala geprek / ¼ sdt pala bubuk; 1 buah bunga sisir utuh; 4 biji kapulaga utuh; 1 sdm ketumbar biji sangrai haluskan dgn ½ sdt jinten (blender); 1 sdm garam (tambahkan jika kurang pas); 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula; 50 ml minyak kelapa; Air untuk merebus; Bumbu halus :; 20 siung bawang merah; 20 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 jempol jahe; 1 jempol laos muda; 4 batang serai ambil bagian putihnya potong potong tipis; 6 buah kluwak (pilih kluwak berwarna hitam) rebus sampai lunak; Bahan pelengkap :; Buras / ketupat; Sambal rawit; Daun bawang; Bawang goreng; Jeruk nipis

Airachman @AiRachman

Muarateweh, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Dalam rangka ikut meramaikan Hari Raya Kurban lewat #BancakanOnlinebarengcookpad, Hari ini saya membuat hidangan utama bancakan dengan olahan dasar daging sapi untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #eBook lumayan kan buat nambah ilmu dalam memasak... 😊
Source : Ig : lilik_indrayani_81

#BancakanOnlineBarengCookpad
#hidanganutama
#olahandagingsapi
#eBook
#PejuangGoldenApron3
#weekke9
#masakitusaya
#cookpadcommunity_kalteng

Lebih banyak

Sop konro

Airachman @AiRachman

Muarateweh, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

#BancakanOnlineBarengCookpad
#hidanganutama
#olahandagingsapi
#eBook
#PejuangGoldenApron3
#weekke9
#masakitusaya
#cookpadcommunity_kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgiga sapi
50 grkacang tanah, goreng dan haluskan dgn blender beri air
5 sdmpenuh kelapa parut sangai haluskan dgn blender tanpa air
4 batangserei geprek
4 lembardaun salam
1 cmkayu manis utuh
1/2 butirpala geprek / ¼ sdt pala bubuk
1 buahbunga sisir utuh
4 bijikapulaga utuh
1 sdmketumbar biji sangrai haluskan dgn ½ sdt jinten (blender)
1 sdmgaram (tambahkan jika kurang pas)
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula
50 mlminyak kelapa
Air untuk merebus
Bumbu halus :
20 siungbawang merah
20 siungbawang putih
4 bijikemiri
1 jempoljahe
1 jempollaos muda
4 batangserai ambil bagian putihnya potong potong tipis
6 buahkluwak (pilih kluwak berwarna hitam) rebus sampai lunak
Bahan pelengkap :
Buras / ketupat
Sambal rawit
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan
2

Rebus air hingga mendidih masukkan iga sapi masak sampai 45 menit, buang rebusan air pertama kemudian rebus lagi dengan air yang kedua bisa menggunakan panci presto pastikan semua iga tenggelam dengan air
3

Blender bumbu halus, tumis dengan minyak kelapa masukkan kacang & kelapa sangrai masak hingga bumbu benar benar tanak.
4

Masukkan bumbu dalam panci (masukkan serai geprek, daun salam, kayu manis, pala, bunga sisir, kapulaga, ketumbar sangrai, jinten, garam, merica, kaldu bubuk, gula) tutup panci masak sampai 45 menit, pada saat panci sudah mendesis yang pertama matikan api kompor, jangan masak iga terlalu lonyot/rapuh agar daging tetap menempel di tulangnya.
5

Sajikan dengan buras, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal rawit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Airachman @AiRachman

pada 02 Agustus 2020 12.58

Muarateweh, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Seorang Bunda yang masih suka belepotan pake alis dan suka masak simple untuk keluarga tercinta tentunya menyesuaikan isi kulkas dan bahan yg ada dirumah, kadang2 suka juga masak yg ribet 😂Hanya ingin melihat senyum yang lebar di wajah anak2 & suami setelah makan masakan bundany semoga lelah didapur berganti menjadi llillahi ta'ala😇❤️Terimakasih untuk teman teman yang berkenan mampir dan cooksnap resep saya, semoga bermanfaat dan menambah kehangatan dikeluarkan tercinta dengan memasak sendiri dari dapur tercinta tentunya❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Daun Bawang Gula Bawang Kapulaga Kelapa Sereh Pala Kacang Tanah Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Tulang Iga Sapi Kluwek Kelapa Parut Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya