Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, lada, jahe, kunyit, kemiri) setelah halus geprek lengkuas dan sereh

Setelah bumbu halus tumis bumbu dan masukan daun salam serta daun jeruk, masak hingga harum lalu angkat dan biarkan tetap di wajan

Rebus ayam dengan air secukupnya hingga ayam lunak dan keluar kaldu

Setelah air dan ayam mendidih masukan bumbu yg sudah di tumis tadi, tambahkan bumbu penyedap sesuai selera (gula, garam, sasa)

Biarkan ayam hingga mendidih angkat dan sajikan

Cara menyajikannya cukup siapkan mangkuk, iris kol, masukan toge, lalu soun yg sudah direndam air panas sebelumnya agar layu, lalu masukan ayam kuah dan sambal serta daun bawang... Jadideh