Pecak terong Ikan Kembung ala Thia Kusuma

Name: Pecak terong Ikan Kembung ala Thia Kusuma
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kembung; 1 terong ungu; Daun jeruk; Kecap; Saos Tomat; Gula merah sdikit; secukupnya Santan; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 biji cabe merah besar; 2 biji cabe rawit; 1 cm kencur; gula garam kaldu bubuk

Thia Kusuma @thiakusuma19

Banjarmasin

Lg puasa.. pengen masak yg seger2.. Ada terong dkulkas.. Buka cookpad.. Menu ttg terong.. Eehh ketemu pecak terong.. Tp klo terong doang kya nya kurang.. Jd dtambahin ikan kembung deh. 😁 trnyata nikmaaaaat bgt.. Berhubung suami punya maag yg akut.. Jd ga bsa pedes2.. Coba aja ini pedes bgt.. Pasti enak.. 🤤

Lebih banyak

Pecak terong Ikan Kembung ala Thia Kusuma

Thia Kusuma @thiakusuma19

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kembung
1terong ungu
Daun jeruk
Kecap
Saos Tomat
Gula merah sdikit
secukupnyaSantan
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bijicabe merah besar
2 bijicabe rawit
1 cmkencur
gula garam kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan menggunakan bawang putih garam dan jeruk nipis.. Diamkn beberapa saat
2

Cuci bersih terong.. Potong mmanjang.. Bakar d HC smpe matang.. Setelah matang angkat..
3

Bakar ikan kembung d HC.. Sambil d oles saos tomat dan kecap.. Bolak balik ikan.. Tunggu smpe matang..
4

Tumis bumbu halus.. Aduk2.. Tambahkan gula merah.. Tmbahkan air secukupnya.. Cek rasa.. Kalo drasa ada yg kurang bsa dtambahkan sesuai selera.. Aduk2 smpe mendidih..
5

Masukan santan secukupnya.. Aduk2 lg.. Masukan terong dan ikan kembung yg sdh dbakar.. Aduk sebentar..
6

Siap dsajikan