Soto Daging Khas Rembang

Name: Soto Daging Khas Rembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg daging sengkel, rebus sampai empuk; 6 buah kemiri, potong kecil; 1 buah Pala di potong kecil; 3 ruas kunyit; 1/2 sdt Lada biji; 1 sdt ketumbar biji; 1 bungkus kecil jinten sekitar 1 sdt; 3 ruas kayu manis; 1 ruas jari Jahe potong; 2 ruas jari Kencur; 5 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 lembar daun salam; 2 ruas jari Lengkuas; 1 Sereh digeprek; 4 lembar Daun Jeruk; 1 Asam Jawa; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Garam (secukupnya(

paprilia @paprilia

Tangerang Selatan

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Lebih banyak

Soto Daging Khas Rembang

paprilia @paprilia

Tangerang Selatan

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Kgdaging sengkel, rebus sampai empuk
Bahan A : Di Sangrai
6 buahkemiri, potong kecil
1 buahPala di potong kecil
3 ruaskunyit
1/2 sdtLada biji
1 sdtketumbar biji
1 bungkus keciljinten sekitar 1 sdt
3 ruaskayu manis
Bahan B : Uleg
1 ruas jariJahe potong
2 ruas jariKencur
5 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
Bahan C : Dimasukkan ketika Numis
4 lembardaun salam
2 ruas jariLengkuas
1Sereh digeprek
4 lembarDaun Jeruk
Bahan D : Marinasi Daging dengan di uleg
1Asam Jawa
1 sdtKetumbar
1 sdtGaram (secukupnya(

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum eksekusi semua bahan, rebus daging, saya butuh sekitar 40menitan. Lalu baru eksekusi bahan² diatas. Siapkan Bahan A, dipotong kecil². Lalu di sangrai tanpa minyak, sampai wangi sangit dan semua bahan kering lalu angkat
2

Siapkan Bahan B, lalu uleg dengan bahan A (Kecuali cengkeh), Uleg sampai halus lalu tumis menggunakan minyak secukupnya. Masukkan cengkeh ketika di tumis.
3

Setelah daging empuk, ambil daging²nya. Untuk mengolah kuah, masukkan bahan yang sudah di tumis, kedalam kaldu daging. Tambahkan bahan C. Aduk dan tambahkan Garam serta Kaldu bubuk secukupnya. Teat Rasa.
4

Daging yang telah di angkat, di marinasi menggunakan bahan D, lalu diamkan 30 menit. Dan goreng sebentar supaya tidak basah.
5

Untuk penyajian, bisa di tambahkan tauge yang sudah di rebus sebentar dan sambal rawit. di Rembang biasanya Dagingnya di pisah seperti ini, sehingga seperti lauk dengan tambahan tempe goreng. Tempe Rembang biasanya lebih enak, krn dibungkus pakai Daun Jati.