Chicken Green Curry

Name: Chicken Green Curry
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam (potong kotak); 500 ml santan; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Daun kemangi; secukupnya Air; Bahan green paste:; 5 buah cabe hijau besar, buang bijinya; 3 batang sereh, ambil bagian putihnya (iris); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 sdt terasi bakar; Secukupnya daun ketumbar/cilantro; Sedikit kulit jeruk purut; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Yani AP @pratiwi01

Chicken green curry atau thai green curry chicken adalah kari ayam hijau yang berasal dari Thailand. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan rasanya pun cukup cocok dilidah orang Indonesia. Yukk yang penasaran bisa dicoba dibuat

Lebih banyak

Chicken Green Curry

Yani AP @pratiwi01

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 orang

400 grdada ayam (potong kotak)
500 mlsantan
3 lembardaun jeruk
secukupnyaDaun kemangi
secukupnyaAir
Bahan green paste:
5 buahcabe hijau besar, buang bijinya
3 batangsereh, ambil bagian putihnya (iris)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 sdtterasi bakar
Secukupnyadaun ketumbar/cilantro
Sedikitkulit jeruk purut
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama tama siapkan bahan untuk membuat green paste. Lalu haluskan semua bahan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu green paste dan tambahkan daun jeruk masak hingga matang dan harum. Tambahkan ayam. Aduk
3

Masukkan santan dan sedikit air. Masak hingga matang dan mendidih. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahan daun kemangi
4

Siap disajikan!
Bisa ditambahkan perasan jeruk nipis/lemon supaya lebih segar