Tongseng Daging Kambing

Name: Tongseng Daging Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing; Air secukupnya untuk merebus daging kambing; 1 sdt garam; 2 lmbr daun salam; 1 btg sereh; 2 butir kemiri sangrai; 2 buah kapulaga Sangrai; 1/2 buah biji pala; 1/2 sdt jinten Sangrai; 1 sdt ketumbar Sangrai; 1/4 sdt lada Sangrai; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah tomat hijau; 2 btg sereh geprek; 4 lembar daun jeruk; 6 buah cabai rawit orange; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 1,3 ltr Air; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 2 sdm kecap manis; Kol; Bawang goreng

Diana @dianamusyappa123

Jakarta

Seneng banget kalau makan tongseng, awalnya membuat tongseng susah tapi setelah dikerjakan ternyata mudah. Langsung deh di coba buat tongseng.
#cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing

Diana @dianamusyappa123

Jakarta

Seneng banget kalau makan tongseng, awalnya membuat tongseng susah tapi setelah dikerjakan ternyata mudah. Langsung deh di coba buat tongseng.
#cookpadcommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebus daging
1/2 kgdaging kambing
Air secukupnya untuk merebus daging kambing
1 sdtgaram
2 lmbrdaun salam
1 btgsereh
Bumbu-bumbu halus
2 butirkemiri sangrai
2 buahkapulaga Sangrai
1/2 buahbiji pala
1/2 sdtjinten Sangrai
1 sdtketumbar Sangrai
1/4 sdtlada Sangrai
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Bumbu iris
4 siungbawang merah
2 buahtomat hijau
Bumbu cemplung
2 btgsereh geprek
4 lembardaun jeruk
6 buahcabai rawit orange
Bahan lainnya:
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1,3 ltrAir
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
2 sdmkecap manis
Topping
Kol
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing, lalu bahan rebus daging masak sampai daging empuk. Angkat lalu potong kecil. sisihkan
2

Cuci bersih semua bumbu, lalu haluskan semua bumbu halus. Sisihkan
3

Cuci bersih semua bahan iris, lalu iris, dan potong kol sesuai selera (saya:potong kasar)
4

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang goreng setelah harus masukkan semua bumbu halus dan bumbu cemplung tumis sampai bumbu harum lalu masukkan daging aduk sampai bumbu meresap ke daging, lalu tuang air masak sampai daging empuk tambahkan garam dan penyedap lalu masukkan kol, tomat dan cabai jika sudah meresap tambahkan kecap masak sebentar lalu matikan kompor.
5

Tongseng siap disajikan selagi panas. Selamat mencoba