Sop Iga Simple

Name: Sop Iga Simple
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Iga sapi; 1/4 buah bawang bombay; 2 ruas jari Jahe; Secukupnya seledri; Secukupnya daun bawang; 1 buah jeruk nipis; 2 liter Air; 2 buah wortel ukuran kecil; 1/2 buah kentang ukuran sedang; 1 buah tomat; 6 butir bawang merah ukuran sedang; 2 butir bawang putih ukuran sedang; 1/4 biji pala; 1 sendok teh merica bubuk; 2 sendok teh garam; 1 sendok teh kaldu jamur; 1/2 sendok teh gula pasir; 12 buah cabe rawit merah; 2 butir kemiri

Nailatul Hidayah @nailatulhidayah

Musim hujan dan serumah lagi pada batuk pilek, cocoknya makan yg anget2 dan berkuah.
Masak iganya pake metode 5-30-7, lumayan empuk dan cocok utk bikin sop

Lebih banyak

Sop Iga Simple

Nailatul Hidayah @nailatulhidayah

Musim hujan dan serumah lagi pada batuk pilek, cocoknya makan yg anget2 dan berkuah.
Masak iganya pake metode 5-30-7, lumayan empuk dan cocok utk bikin sop

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

500 gIga sapi
1/4 buahbawang bombay
2 ruas jariJahe
Secukupnyaseledri
Secukupnyadaun bawang
1 buahjeruk nipis
2 literAir
Sayur
2 buahwortel ukuran kecil
1/2 buahkentang ukuran sedang
1 buahtomat
Bumbu Halus
6 butirbawang merah ukuran sedang
2 butirbawang putih ukuran sedang
1/4 bijipala
1 sendok tehmerica bubuk
2 sendok tehgaram
1 sendok tehkaldu jamur
1/2 sendok tehgula pasir
Bahan Sambal
12 buahcabe rawit merah
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan 1 liter air, masukkan iga, rebus 5 menit, buang air nya
2

Tambahkan 1 liter air dan jahe, rebus 5 menit kemudian matikan kompor. Diamkan 30 menit dalam kondisi tertutup.
3

Sambil menunggu, haluskan bumbu halus dengan blender atau diuleg. tumis bumbu halus dan bawang bombay yg diiris sampai harum dan layu
4

Rebus bahan sambal, uleg sampai halus
5

Kembali ke daging iga. Setelah 30 menit, masukkan bumbu halus, rebus lagi selama 7 menit
6

Masukkan potongan sayur, rebus sampai sayur empuk. kemudian masukkan seledri dan irisan daun bawang. Koreksi rasa
7

Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal