Pollo alla salsa di soia con basilico di Makiko

Oggi eravamo in compagnia di Makiko a Yamanashi, in Giappone! Il piatto che ci ha proposto l'ha scoperto però a Taiwan e contiene un ingrediente diffusissimo nella cucina italiana...
Pollo alla salsa di soia con basilico di Makiko
Oggi eravamo in compagnia di Makiko a Yamanashi, in Giappone! Il piatto che ci ha proposto l'ha scoperto però a Taiwan e contiene un ingrediente diffusissimo nella cucina italiana...
Istruzioni per cucinare
- 1
Bollire il pollo per circa 4 minuti.
- 2
In un'altra pentola mettere l'olio di semi, 2 spicchi d'aglio schiacciati, lo zenzero pelato ed affettato finemente e il peperoncino privato dei semi. Far cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- 3
Aggiungere il pollo bollito (o le verdure crude/il tofu a pezzettoni) a tutti gli altri ingredienti tranne il basilico. Sfumare con il sake.
- 4
Cuocere a fiamma vivace per 5~10 minuti fino a quando il pollo (o le verdure/il tofu) si sarà insaporito. Aggiungere la salsa di soia e, se si vuole, anche sale e pepe. Ogni tanto mescolare.
- 5
Unire il basilico e spegnere il fuoco. Accompagnare con un bicchiere di birra.
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