Pasta con crema di piselli

Name: Pasta con crema di piselli
Yield: 10 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 busta di Piselli; 10 Uova

Ho fatto quanta pasta perché a me personalmente non mi piacciono molto i piselli , e aggiungendo uova ecc… non si sentono molto.

Ho fatto quanta pasta perché a me personalmente non mi piacciono molto i piselli , e aggiungendo uova ecc… non si sentono molto.

Ingredienti

1 h

10 porzioni

1 h

1

Cuocere i piselli, aggiungere del olio con il cucchiaino, aglio tritato e sfumare con del vino
2

Quando i piselli sono cotti, Frullarli
3

Ai piselli aggiungere uova pecorino e pepe e un pizzico di peperoncino
4

Cuocere la salsiccia, toglierla dalla pelle e farla bella croccante. (è preferibile cuocerla nella stessa pentola dove si sono cotti i piselli)
5

Metre si cuoce la salsiccia, mettere l’acqua per la pasta
6

Tagliate la mozzarella e le noci
7

Pronta la pasta, metterla nella padella della salsiccia e piano piano aggiungere la crema di piselli
8

Buttarci la mozzarella
9

Mettere la pasta nei piatti e metterci sopra le noci
10

BUON APPETITO!!