Tongkol Masak Kuning

Name: Tongkol Masak Kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tongkol; 1/2 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir Kemiri; 1 buah Cabe merah besar(potong2); 1 buah cabe hijau besar(potong2); 1/2 buah tomat(potong 2); 1 batang Serai(geprek); 2 ruas lengkuas(geprek); 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 400 ml air; 2 sdm fiber cream; 1 sdt Garam(koreksi rasa); 2 sdt Kaldu jamur(koreksi rasa)

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

Banjarmasin(Kal-Sel)

Anak2 minta dimasakin ikan masak kuning,biasa ikan nila,tp dikulkas hanya ada ikan tongkol,tidak ada nila tongkolpun jadi dan hasilnya sudah pasti anak2 suka,kata anak2,apapun ikannya yg penting bumbunya masak kuning bikinan mamahnya.hehe

#GenerasiAprontis
#Minggu06

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

#GenerasiAprontis
#Minggu06

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tongkol Masak Kuning

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

Banjarmasin(Kal-Sel)

#GenerasiAprontis
#Minggu06

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

#GenerasiAprontis
#Minggu06

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 ekorikan tongkol
1/2 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
Bumbu Halus:
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmKunyit
1 ruasjahe
4 butirKemiri
Cemplungan:
1 buahCabe merah besar(potong2)
1 buahcabe hijau besar(potong2)
1/2 buahtomat(potong 2)
1 batangSerai(geprek)
2 ruaslengkuas(geprek)
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
400 mlair
2 sdmfiber cream
1 sdtGaram(koreksi rasa)
2 sdtKaldu jamur(koreksi rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian, cuci lalu lumuri dengang garam dan perasaan jeruk nipis sisihkan(diamkan selama 15 menit)
2

Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
3

Goreng ikan tongkol,matang sisihkan.
4

Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi sampai harum.masukkan juga cabe merah,cabe hijau,tomat,daun jeruk, salam, serai, lengkuas,aduk rata.
5

Masukkan ikan tongkol yg sudah di goreng tadi, aduk aduk sebentar
Kemudian masukkan air,aduk dan masak sampai air sedikit menyusut,masukan fiber cream,aduk merata.
6

Terakhir masukkan garam,kaldu jamur dan cabe hijau, Koreksi rasa,matikan kompor,siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Minie Nora(MNKitchen) @minienora

pada 11 Mei 2023 21.40

Banjarmasin(Kal-Sel)

Saya sangat suka memasak. tapi kadang saya dan keluarga sering juga makan di luar. hidup harus seimbang biar ngak bosan.😊Ketika suami dan anak2 bilang masakan saya enak itu merupakan kebanggaan tersendiri buat saya.Intinya bukan enak atau ngaknya tp saya selalu ada untuk mereka dengan memasak makanan kegemaran mereka yg membuat mereka senang.😘Cookpad merupakan wadah untuk belajar dan sharing tentang masakan dan tempat menuangkan resep2ku yg akan menjadi warisan buat anak cucuku kelak..thank you Cookpad😊😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Cabe Hijau Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya