Soto lobak ala fe

Name: Soto lobak ala fe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulang iga; 2 liter air; 1 buah tomat iris2; 1 batang daun bawang iris2; 2 batang seledri iris2; 2 batang sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 siung bawang putih haluskan; 5 siung bawang merah iris2; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 bungkus Taoge pendek siram air panas; 8 buah perkedel kentang; 1 buah lobak; 1 bungkus soun; 1 sdt bawang merah goreng untuk taburan

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Soto adalah sarapan favorit keluarga. Kali ini fe coba bikin soto dengan style soto Bandung pake lobak dengan kaldu tulang iga kesukaan anak2.
#cookpadcommunity_bandung
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto lobak ala fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grtulang iga
2 literair
1 buahtomat iris2
1 batangdaun bawang iris2
2 batangseledri iris2
Bahan bumbu soto :
2 batangsereh geprek
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 siungbawang putih haluskan
5 siungbawang merah iris2
1 sdtgaram
1 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
Kondimen soto :
1 bungkusTaoge pendek siram air panas
8 buahperkedel kentang
Perkedel kentang buat tumini
1 buahlobak
1 bungkussoun
1 sdtbawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Iga sapi direbus hingga empuk. Fe pakai presto biar cepat empuk. Tumis semua bumbu soto hingga harum dan matang.
2

Iris2 kecil daging iga yang sudah empuk. Masukkan ke tumisan bumbu. Aduk rata.
3

Tuangkan air. Didihkan hingga air agak berkurang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica. Aduk. Cek rasa.
4

Masukkan tomat.
5

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api. Masukkan irisan seledri. Soto sudah siap.
6

Kupas lobak lalu iris2 dan rendam dalam air bersama 1 sdt garam.
7

Remas-remas hingga garam terserap lalu rebus bersama garam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
8

Rebus sebentar saja matang. Angkat & tiriskan. Tata lobak di mangkuk. Beri soun secukupnya.
9

Masukkan taoge pendek ke air panas mendidih. Aduk sebentar lalu angkat tiriskan. Ambil secukupnya taruh diatas lobak. Tuang soto iga keatasnya sesuai selera. Nikmat disantap bersama perkedel kentang dan taburan bawang goreng.