Muffin con ganache al cioccolato fondente
Ho comprato un nuovo stampo con una firma insolita, era da tanto che lo cercavo, l'ho preso per farci semifreddi, ma ho iniziato creando questi Muffin, si può usare anche un classico stampo per Muffin, una volta sfornati basta inciderli nel centro, dove andrà messa la ganache. Devo dire che sono stati molto apprezzati 🥰 #posterestate
Muffin con ganache al cioccolato fondente
Ho comprato un nuovo stampo con una firma insolita, era da tanto che lo cercavo, l'ho preso per farci semifreddi, ma ho iniziato creando questi Muffin, si può usare anche un classico stampo per Muffin, una volta sfornati basta inciderli nel centro, dove andrà messa la ganache. Devo dire che sono stati molto apprezzati 🥰 #posterestate
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inizio a frullare il burro morbido (non fuso) con lo zucchero, vaniglia e sale, finché non diventa una crema. Aggiungo le uova e continuo a frullare, il lievito, continuo alternando la farina con il latte fino ad esaurimento, in ultimo con una spatola, aggiungere le gocce di cioccolato. Riempire i stampini e cuocere a una temperatura di 175° per 18-20 minuti
- 2
Lasciar raffreddare e sformare
- 3
Intanto prepariamo la ganache. In un pentolino metto la panna e la porto a sfiorare il bollore, la verso sulla cioccolata precedentemente tritata, amalgamo finché scompaiono i grumi. Lascio leggermente intiepidire e la verso nella cavità dei Muffin, decorare a piacere. Con la stessa ricetta al posto della ganache, in alternativa si può mettere della crema pasticcera e decorare con qualsiasi cosa.
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