Befane di Barga
Le befane sono dei biscotti tipici di Barga (provincia di Lucca), altrove in provincia vengono fatti ma senza il marzapane che viene sostituito da piccoli confettini colorati.
Come suggerisce il nome, vengono preparati nel periodo natalizio.
A Barga i singoli biscotti vengono decorati con l’aiuto di una speciale pinzetta, ma ciò per fortuna non influisce sul sapore, quindi vi potete cimentare.
Befane di Barga
Le befane sono dei biscotti tipici di Barga (provincia di Lucca), altrove in provincia vengono fatti ma senza il marzapane che viene sostituito da piccoli confettini colorati.
Come suggerisce il nome, vengono preparati nel periodo natalizio.
A Barga i singoli biscotti vengono decorati con l’aiuto di una speciale pinzetta, ma ciò per fortuna non influisce sul sapore, quindi vi potete cimentare.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare tutti gli ingredienti per la frolla, avvolgere in pellicola alimentare il panetto e farlo riposare in frigo.
- 2
Preparare il marzapane amalgamando tutti gli ingredienti, trasferirlo in un sac à poche con bocchetta larga e fare riposare in frigo.
- 3
Stendere la frolla, copparla con delle formine da biscotto, farcire con poco marzapane e decorare con formine di frolla.
- 4
Cuocere in forno ventilato su carta da forno per circa 18 minuti a 175°.
In contenitore ermetico si conservano a lungo.
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti