Ayam bakar kecap manis gurih

Name: Ayam bakar kecap manis gurih
Yield: 6 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 500 ml Air (untuk ungkep); 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya minyak untuk menumis; 1 sdm mentega; 1 sdm kecap manis; 1 buah sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; ±5cm kunyit iris tipis; iris ±5cm lengkuas; 1 buah cabe merah keriting(untuk anak²); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt terasi

Annisa Barawi @Annisa_barawi

Tangerang

Ayam bakar kecap manis gurih

Annisa Barawi @Annisa_barawi

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 potong

6 potongayam
500 mlAir (untuk ungkep)
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyaminyak untuk menumis
1 sdmmentega
1 sdmkecap manis
Bumbu dapur :
1 buahsereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
±5cm kunyit iris tipis
iris±5cm lengkuas
1 buahcabe merah keriting(untuk anak²)
1 sdtketumbar
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender bumbu halus dengan sedikit air, lalu tumis dengan bumbu dapur hingga harum.
2

Masukan air, lalu ayam. Ungkep dengan api sedang ±20mnt hingga air berkurang ±100ml. Sisakan sedikit kuah ungkep untuk
3

Bagi 2 bumbu ungkep, 1 di campur mentega, 1 lagi di campur kecap
4

Geprek ayam lalu bakar di teflon/ apa saja sambil di olesi bumbu bakar mentega, terakhir bumbu bakar kecap.
5

Selamat menikmati❤️