Empal Suwir

Name: Empal Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi; 130 ml santan kental; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 50 gr gula merah; 1 sdt garam; Bawang merah goreng; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 10 buah cabe merah; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt lengkuas; 1 batang serai, iris tipis

Kimmy @shinta_liem

Empal Suwir

Kimmy @shinta_liem

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging sapi
130 mlsantan kental
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
50 grgula merah
1 sdtgaram
Bawang merah goreng
Bumbu Halus
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
10 buahcabe merah
4 butirkemiri
1 sdmketumbar
1/2 sdtlada
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtlengkuas
1 batangserai, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging berlawanan arah dengan serat lalu rebus hingga empuk, sisihkan dan suwir
2

Bumbu halus diulek atau diblender
3

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daging sapi yang telah disuwir, aduk rata masukkan sisa air rebusan tadi, santan, gula merah, daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan garam
4

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, angkat dan sisihkan
5

Panaskan minyak ±200 ml lalu goreng empal hingga agak kecoklatan, angkat & tiriskan
6

Sajikan dan taburkan bawang goreng