Asam Pedas Ikan Patin

Name: Asam Pedas Ikan Patin
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, potong sesuai selera; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit; 1/2 sdt Asam jawa; 1 buah tomat merah; Terasi 1/2 teh; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 ruas kunyit & jahe; 1 butir kemiri; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk purut; Sayur buncis; Bunga kecombrang; Sucukupnya garam, micin & gula

Melan Sari @Mama_Faj4r

Asam Pedas Ikan Patin

Melan Sari @Mama_Faj4r

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 ekorikan patin, potong sesuai selera
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
sesuai seleraCabe merah dan cabe rawit
1/2 sdtAsam jawa
1 buahtomat merah
Terasi 1/2 teh
1/2 sdtKetumbar
1/2 ruaskunyit & jahe
1 butirkemiri
Pelengkap
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk purut
Sayur buncis
Bungakecombrang
Sucukupnya garam, micin & gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan marinasi dg jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus yg sudah di siapkan, tambahkan serai dan daun jeruk
3

Tambahkan air, tunggu sampai mendidi
4

Kalau sudah mendidi masuk kan ikan,bunga kecombrang dan buncis,masak dengan api sedang
5

Tambahkan garam, micin dan gula sesuai selera
6

Tes rasa, tunggu sampai air menyusut dan agak kental.
7

Angkat dan siap di sajikan