Ayam Tahu Santan

Name: Ayam Tahu Santan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 4 buah tahu putih; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 65 ml santan kental; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; Bahan bumbu halus :; 5 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 biji kemiri; 1/2 ruas kunyit; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 ruas jahe

NanoRatno @NanoRatno

JATIM

#balonchallenge
#serbaserbikelapa

Lebih banyak

Ayam Tahu Santan

NanoRatno @NanoRatno

JATIM

#balonchallenge
#serbaserbikelapa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

250 grayam
4 buahtahu putih
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
65 mlsantan kental
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bahan bumbu halus :
5 buahcabe rawit
1 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bijikemiri
1/2 ruaskunyit
1/4 sdtketumbar bubuk
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan dahulu ayam dan tahunya. Rebus ayam hingga matang, tiriskan. Goreng tahu sampai berkulit.
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu bersama daun jeruk, serai hingga harum. Tuang air secukupnya. Masukkan ayam dan tahu. Aduk rata. Masak hingga dirasa bumbu telah meresap ke ayam dan tahu.
3

Selanjutnya masukkan santan, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mendidih. Tes rasa dulu sebelum diangkat.