豚肉に下味を付けます。塩、胡椒してしばらく置いておきます。お酒とお醤油で味付けしてもよいです。なるべくしっかり味付けをしましょう。

下味を付けたお肉にカレー粉をまぶします。たっぷりまぶしましょう。
ふたたび、10分～15分ぐらい放置しておきます。

お肉にかたくり粉をまぶし（なければ小麦粉でもok）ます。

フライパンに大目に油をひいて（オリーブオイルならなおgood）、お肉を焼きます。焦げやすいので気を付けて下さい。