ひじきは水で戻しておく。
ごぼうはささがきにして酢水に
さらし、あくをぬく。

ベーコンは細切りにし、三つ葉は１センチくらいに切っておく。

鍋にごま油を熱し、ごぼうを
炒め、ひじき、ベーコンも加える。砂糖、醤油で味付けし、
最後に三つ葉を加える。