鍋で豆乳を温める。吹きこぼれやすいので注意。

寒天を粗くちぎり、ボウルの中で押し洗い。水を変えて、少し浸しておく。

豆乳が温まったらさらにちぎった寒天を投入。溶かす。

溶けた時点で一度濾すと滑らかになる。(面倒くさければ、省略）

ココナツミルク・メープルシロップを投入。好みの味つけに。(少し甘さ控えめがオススメ）

好みの器に移して、冷やし固める。食べるときにメープルシロップを垂らすと、色もキレイでおいしい(^.^)