にんじんを薄い半月切りにして茹で、水気を切る。りんごは皮と芯を取り除いて薄い銀杏切りにする。

１とプレーンヨーグルト、はちみつ、レモン汁をミキサーにかける。

金属製のバットに２を入れてｓ時間ほど冷凍庫で冷し固めて、全体をかき混ぜてからさらに２時間ほど冷凍庫に入れる。この作業を２回ほど繰り返す。