りんごを半分に切りわける。半分は皮をむき、小さく切り（1cm角位）レモン汁の半量をふっておく。もう半分は、そのままレモン汁をふっておく。（生地に混ぜる直前に皮をむいてすりおろし、りんご汁50cc位にする）

小さく切ったりんごの方は、鍋にマーガリン２を熱しりんごをいため、グラニュー糖・水を加え軟らかくなるまでいため、バットにあげてさましておく。

マーガリン１をボールに入れクリーム状に練り、砂糖を加えすりまぜる。卵を入れて泡立て器で白っぽくなるまでまぜる。りんご汁50cc分を加えまぜる。薄力粉・ベーキングパウダー・スキムミルクをふるいながら加える。

ごむべらで練らないようにサックリとまぜる。炒めたりんごを加えまぜる。マフィン型（紙カップ）に生地を等分に入れ、180度のオーブンで20分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり。