きゅうりのカニサラダ

ひろP
ひろP @cook_40012544

みずみずしいキュウリが手に入ったら、かに缶と和えるとおいしいですよ!カニは少しでいいんです。私は100円の粗雑なかに缶で作りましたが、それでもグー。

きゅうりのカニサラダ

みずみずしいキュウリが手に入ったら、かに缶と和えるとおいしいですよ!カニは少しでいいんです。私は100円の粗雑なかに缶で作りましたが、それでもグー。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 小さいの1/2個
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. キュウリ 3本
  4. カニ缶詰 小1缶
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    キュウリを細切り、玉ねぎをみじん切りにし、塩をしてしばらく置く。

  2. 2

    ふきんでキュウリと玉ねぎの水気を取り、ボウルに入れる。

  3. 3

    水気を切ったかに缶を合わせ、マヨネーズで和える。

コツ・ポイント

コツは、野菜の水気をきれいにふき取ってから和えること。水っぽくなったら×。

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ひろP
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ずいぶん前に登録したものの、レシピ少ししか載せないで放ってありました。その間は子どもが産まれたり、大学院に通ったり、忙しい日々を送ってました。最近少し暇になり、5歳のアトピーっ子娘のために作る料理をご紹介しようかな~と思います。娘は軽い卵牛乳アレルギーもあるけど、アトピー改善のためにはアレルギー原因物質より、砂糖やリノール酸や添加物を避けることのほうが大事です。参考になれば幸いです♪
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