作り方
- 1
種やわたをのける。
皮は、薄く削る。
２～３ｃｍ角にそろえる。 - 2
塩をかぼちゃにまぶして
塩が溶けるまで待つ。
（約３～４分）
鍋にかぼちゃの量とおなじくらいの水を入れる。 - 3
中火で沸騰したらほんだしを
入れ、弱火にする。
アクを取り、砂糖としょうゆ
を入れて、あとは煮るだけ。
コツ・ポイント
自分の好みの柔らかさ
で火を止めるのがコツです。
それと、ほんだしを入れて
アクを取ってから砂糖としょうゆ
を入れる。
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