作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、鍋に入れる。
- 2
ひたひた位に水を入れ、調味料を入れ、中火にかける。
- 3
かぼちゃが軟らかくなったら、火力を強くし、時々ゆすりながら汁気を飛ばす。
コツ・ポイント
火力を強めてからは、放置せず時々ゆすって下さい。放置すると焦げる可能性が・・・
べちゃっとではなく、ほっこりが好みなので・・・
今のところ、どんなかぼちゃでもほっこりに仕上がっています。
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