作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに乱切りにする
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- 2
お鍋にかぼちゃを敷きつめ、かぼちゃの2/3ぐらいの位置まで水を入れて、砂糖と醤油も入れて弱火〜中火で煮詰めます
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- 3
水気がなくなるまで煮詰めたら完成！！
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コツ・ポイント
醤油はうすくちを使うのがポイントで、お鍋全体にかかるように回しながら3周分！砂糖も全体にかかるように！ほんだしは入れすぎないように気をつけてます。水もかぼちゃ2/3の位置ぐらいまでにすると水気が飛ぶまでに煮崩れしてしまうのを防げます
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