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かぼちゃの南京煮
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かぼちゃの南京煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの南京煮

クックU9BG4P☆
クックU9BG4P☆ @cook_40247241

ひさしぶりの南京煮
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安売りしていたため

ひさしぶりの南京煮
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かぼちゃの南京煮

クックU9BG4P☆
クックU9BG4P☆ @cook_40247241

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4
  • 水 約200ml
  • うすくち醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • ほんだし 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに乱切りにする

    • かぼちゃの南京煮作り方1写真
  2. 2

    お鍋にかぼちゃを敷きつめ、かぼちゃの2/3ぐらいの位置まで水を入れて、砂糖と醤油も入れて弱火〜中火で煮詰めます

    • かぼちゃの南京煮作り方2写真
  3. 3

    水気がなくなるまで煮詰めたら完成!!

    • かぼちゃの南京煮作り方3写真

コツ・ポイント

醤油はうすくちを使うのがポイントで、お鍋全体にかかるように回しながら3周分!砂糖も全体にかかるように!ほんだしは入れすぎないように気をつけてます。水もかぼちゃ2/3の位置ぐらいまでにすると水気が飛ぶまでに煮崩れしてしまうのを防げます

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クックU9BG4P☆
クックU9BG4P☆ @cook_40247241
2017/07/27 12:31に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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