作り方
- 1
干しいたけは水で戻し1/2に切る。
- 2
白菜はざく切りにし、にんじん、大根はそれぞれいちょう切りにする
- 3
鶏肉にみじん切りしたタマネギ、卵、パン粉、しょうがの絞り汁を入れて、塩・こしょうと、少量の醤油で味をつける
- 4
3.をひとくち大に丸め、小麦粉をまぶして
油で揚げる - 5
土鍋に昆布で取った、だしを入れ、大根･にんじん・しいたけを入れ、醤油･日本酒・塩.カレー粉で味をつける
- 6
大根などに火が通ったら鶏肉団子・白菜.を入れ煮立たせる
- 7
仕上げにカレー粉を少々入れる
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