トマトは２～４等分し、耐熱容器に入れ、
塩・コショウしオイルをかけて、２００度のオーブンで１５分焼く。
または、オーブントースターでグツグツ煮立たってからさらに５分焼く。

オーブンから出したら、皮を取り除く。
あら熱がとれたら、ミキサーにかける。
冷た～くひやす。
バジルと黒コショウの粗挽きをトッピングする。