★大根のマグロたたきサンド★
こないだ行った居酒屋さんで食べておいしかったので、再現して自分なりにアレンジしてみました♪おつまみにも前菜にもいいと思いますよ。
作り方
- 1
大根を１～１．５ミリくらいの薄切りにする（できればスライサーで切るのが望ましい）。薄切りにした大根は水にさらしておく。
- 2
ポン酢、酢、砂糖、油を合わせてドレッシングを作る。
- 3
マグロをたたく。このとき、わさびを少し混ぜてたたく。あまりわさびを入れすぎると辛くなりすぎるので注意！
- 4
水にさらした大根の水気を切って、それぞれ４等分する。４等分したうちの２つに先ほどのマグロをのせてサンドして（大根の薄切り１枚でサンドが２つできる）、お皿に盛りつける。
- 5
細切りにしたしそを上に散らして、ドレッシングをまんべんなくかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
マグロのたたきはネギトロでもちろん代用できます。それから、辛いのが好みの方は、ドレッシングにもわさびを入れてみてください。マグロははさむときにあまりつめ過ぎないようにしてください。
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