野菜類を全部千切りにして長さ＆太さを
そろえるようにして切る。

フライパンに油を熱し　にんにくを炒めて
香りが出てきたら豚肉を炒める。
肉に色がついたら野菜類を入れてざっと炒める。

水とウェイパーを加えて一煮立ちしたら
醤油、みりん、酒などで味を整え水溶き
片栗粉を加えてとろみをつける。

お湯に厚揚げをさっとくぐらせ
お皿に盛り　その上に野菜の
あんをかけて出来上がり。