【じゃがいも】は、皮を剥いて薄切りにし、水にさらしておきます。【白ネギ】は、小口切りにしてください。

熱したフライパンに、【バター】を入れます。溶けてきたら、弱火で【白ネギ】を炒めます。【白ネギ】のいい香りがしてきたら、水気を切った【じゃがいも】を入れて、火が通るまで炒めます。

2.を鍋に移して、ヒタヒタになるくらい水を入れ、火に掛けます。沸騰してきたら火を弱めて、【コンソメスープの素】をくわえ、【じゃがいも】がくずれくらいまで煮ます。

3.をミキサーに入れ、【塩・胡椒】【牛乳】を入れて、ミキサーを回します。再び、鍋で温めなおしてデキアガリ。冷蔵庫で冷やして、冷製スープにしてもいいカンジｗ