mじゃがいもの冷製スープ
＊misacoro＊ @misacoro
生クリームを使わないので、低カロリー。なのに、じゃがいものとろみでほっくりです☆☆温めるとポタージュに。
このレシピの生い立ち
低カロリーにしようと思って作りました☆
mじゃがいもの冷製スープ
生クリームを使わないので、低カロリー。なのに、じゃがいものとろみでほっくりです☆☆温めるとポタージュに。
このレシピの生い立ち
低カロリーにしようと思って作りました☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは１～２㌢幅に切る。
- 2
鍋にバターを入れ、弱火で１の玉ねぎをいためる。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え、全体にバターをなじませる。
- 4
じゃがいもにかぶるくらいの水、コンソメを入れてふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
- 5
水分が半分ほどになったら火を止めあら熱をとる。なめらかになるまでミキサーにかけ、ボウルにあげる。
- 6
牛乳を入れ、塩・こしょうで味を整える。
- 7
器に盛り、パセリを飾る。
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