牛肉を細切りにして醤油大さじ１、砂糖小さじ１、にんにくをもみこむ。フライパンに胡麻油を熱して炒める。

海老は背わたをとって酒大さじ１、塩を加えた熱湯で茹でて水気を取り、すり胡麻をまぶす。

絹さやは筋を取り、塩を入れた熱湯で茹で、水気をとって細切りにする。卵は錦糸卵にする。

麺をたっぷりの熱湯で茹でて、流水でもみ洗いをし、水気をしっかりきってごま油大さじ1/2をまぶしておく。

ボウルにコチジャン大さじ３、醤油、ごま油各大さじ１を入れて混ぜてたれを作る。

器に麺を盛り付け、１，２，３とナムルをのせ、仕上げに５をかける。