てんぷら鍋でなく、普通の鍋でしてください！！油は５mmくらいの少なめで！！
さつまいもは乱切り。油は１７０度～１８０度。
１７０度～１８０度の油に、さつまいもを入れ、砂糖を入れ混ぜずにふたをする。２分くらいしたら、混ぜる。
砂糖がカラメル色になったら、よくからめて皿に盛って、ゴマをかけて出来上がり！！
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