薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい、天板にオーブンシートを敷いて１８０度に暖めます。バターをレンジで溶かします。

プラリネを作ります。
砂糖５０ｇを鍋に入れて焦がし、きつね色になったらスライスアーモンド２５ｇ
をいれてオーブンペーパーに流して固めます。これを細かく砕きます。

カラメルを作ります。
鍋に砂糖４０ｇを入れて焦がし、水大３を加えて１分ほどに煮詰めて冷まします。

カラメル入りのケーキ生地を作ります。
たまごと砂糖を合わせて泡立て、カラメル大２を混ぜます。ふるった粉類、溶かしバターの順に混ぜて天板に流し、１８０度で１５分焼きます。焼き上がりを冷まして紙から外し、６等分の四角に切ります。

ラズベリージャムにレモン汁を混ぜたものを生地にぬり、まきつけます。生クリームを泡立て、プラリネをふります。