パスタを茹で始めます。
その間にソースの準備をします。鍋に生クリームを入れて１分ほど煮詰めます。

サラダ油で唐辛子を炒め、辛味が出たらハンバーグの種をくずしながら炒め、生クリームを加えます。

２を塩で味付けし、暖かいパスタとからめます。１分ほど弱火にかけたら火を止めてパルミジャーノを加えます。