青菜のイタリアン炒め

Name: 青菜のイタリアン炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく １かけ; あら塩 ひとつまみ; オリーブオイル 約小さじ１; 青菜 一束(好みの青菜を、写真は水菜）; アンチョビ 1フィレ

レシピにするほどの…と言つつも、青菜がたくさん食べれて、体に良い一品。いつものおひたしに飽きたら、お試しください。
このレシピの生い立ち
パスタのお師匠様、クックパスタさんのパスタ料理教室に参加して、アンチョビから美味しい出汁が出る事に気付いて思いついた一品。

材料

2人分

1

青菜は良く洗って、水気を切り、3、4cmの長さに切る。
2

フライパンか小鍋に、オリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを入れ香りをだし、アンチョビを入れ、アンチョビがほぐれたら青菜を炒める｡＊根元を先に入れ、葉先はあとから。
3

青菜が少ししんなりしてきたら、あら塩を加えて混ぜ、出来上がり。＊炒め始めたら、1分ほどで仕上げる。炒めすぎないのがコツ。。。
ウーン、簡単すぎる。